‘একদিন কচুরিপানা থেকে তৈরি খাবারেরও ‘ফুড ভ্যালু’ তৈরি হতে পারে’

এবার কচুরিপানা প্রসঙ্গ ওঠেছে জাতীয় সংসদের আলোচনায়ও। মঙ্গলবার জাতীয় পার্টির সংসদ সদস্য কাজী ফিরোজ রশীদ কচুরিপানা নিয়ে পরিকল্পনামন্ত্রী এম এ মান্নানের বক্তব্যের সমালোচনা করেন। আর এর জবাবে বাণিজ্যমন্ত্রী টিপু মুনশি বলেন, দিন বদলাচ্ছে। হয়তো এমন একদিন আসবে দেখা যাবে কচুরিপানা থেকে এমন একধরনের খাবার তৈরি হবে যেটার ফুড ভ্যালু অনেক হবে।

বাণিজ্যমন্ত্রী বলেন, দিন বদলাচ্ছে। নতুন নতুন উদ্ভাবনী চিন্তা আসছে। ৪৫/৫০ বছর আগে ঢাকায় কচুর লতি খেতো না। এখন সেটি প্রয়োজনীয় এবং সুস্বাদু খাবার হিসেবে চালু আছে। মাশরুম দেখলে অনেক সময় বলতো এটা হারাম খাবার।

ব্যাঙের ছাতা। হয়তো এমন একদিন আসবে দেখা যাবে কচুরিপানা থেকে এমন একধরনের খাবার তৈরি হবে যেটার ফুড ভ্যালু অনেক হবে। সে জিনিসের অপেক্ষা আমরা করে থাকতে পারি।